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そうめん

まずは　誰でもご存知、そうめんの湯がき方


えごま油が入ると　素麺がまた一段と美味しくなりますよ。

七夕、えごま素麺


料理名：七夕、えごまそうめん
作者：パパ　メイアン

■材料（1～2人分）
素麺 / ２束
わかめ / 一握りくらい
ハム / １枚
オクラ / １本
人参 / １／３本
濃縮だし / 少々
きゅうり / １／３本
ごま油 / 適量
海老 / ２尾
牛乳 / 適量
紫蘇 / １枚
卵 / １個
サラダ油 / 適量
レタス / 適量
ミニトマト / １個
コンビーフ / １／３缶
蒲鉾 / １センチ幅程度
えごま油 / 大さじ１
素麺ツユ / 適量

■レシピを考えた人のコメント
そうめんは置いておくと　くっついてしまいますが、えごま油をまぶすだけで　くっつかなくなるだけでなく、素麺がとっても美味しくなるんです。もちろん体にもいいですよ。

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鯛そうめん

ゆがいた素麺に　魚の煮付けを作った煮汁をかけて食べます。
これがまた　信じられないような美味しさ。
そうめんつゆなど比べられない美味しさです。

あらで作るとこってりになります。



ほぐした魚の身と　魚を煮た時に入れていた生姜をのせました。

そば

そば寿司

記事　今日のお弁当_そば寿司、長芋豚巻き、ヨーグルト味噌漬け豆腐
とっても美味しです。わさびやそばつゆにつけて。
そばつゆに片栗粉でとろみをつけると　もっと美味しいです。

乾麺

干しそば
	だったん蕎麦	黒い蕎麦	茶そば

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北信濃、善光寺名物　八幡屋礒五郎の唐辛子です。 ふわっと香りが広がります。 七味とは蕃椒(唐辛子)に、白薑(生姜)、紫蘇、山椒、陳皮、胡麻、麻種を薬味として加えたもの。（中辛） 唐辛子のみは一味唐辛子(一味大辛) 検索　八幡屋礒五郎（やわたやいそごろう

戸隠そば

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記事　蕎麦らしい蕎麦を食べました レビュー　十割蕎麦 送料込みで　お得でした。 十割蕎麦が美味しかったです。

パスタ

アンチョビほうれん草パスタ　フェットゥチーネ(Fettuccine)

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アンチョビにサッと絡めて　簡単に作れます。

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パスタを茹でるには、
パスタ　１００ｇ（1人前）に対し、　水１L　ソルトタブレット1個（塩　１０ｇ）

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